Привет,
Днес ще пиша за нещо различно – а именно : попаднах на една много добра рецепта за телешки бургери от един приятел в Америка.
Тъй като всеки знае, че съм голям фен на бургерите, и като цяло обичам да готвя, днес реших да се пробвам с тази рецепта, и за мое голямо очудване резултата беше впечетляващ!
Ето и необходимите продукти :
- един килограм телешка кайма – съотношение 80 % чисто месо и 20% мазно (сланина или друго)
- сос Worcestershire
- едно яйце – само жълтъка
- червен лук – половин глава
- една супена лъжица кетчуп
- една супена лъжица дижонска горчица
- сос и пипер на вкус
- чедар
- домати
- кетчуп и майонеза
- маруля
- питки за бургери
- мариновани краставички
Червеният лук се мели в кухненски робот. Всичко останало се обърква в каймата и се правят кюфтета.
След това се слагат на скарата за около 4-5 минути, като се обръщат от време на време. Не трябва да се запичат много, за да станат крехки, а не твърди и препечени.
Преди да се махнат от скарата, се слага чедар-а върху тях, за да се стопли и разтопи.
Накрая нареждаме месото , краставичките, резен домат, марулята и предварително направеният сос от майонеза и кетчуп (може и малко горчица на вкус)
Прилагам и снимки от цялата тая работа, като искам да поясня, че с 1 килограм кайма могат да се направят около 10тина кюфтета.
Тъй като ми беше за първи път, направих бургерите по-големи – вижда се на снимките. За това съвета ми е да се направят по тънки.
Добър апетит! 🙂
Хелоу,
Привет,
Хелоу,