Рецепта за телешки бургери

Привет,

Днес ще пиша за нещо различно – а именно : попаднах на една много добра рецепта за телешки бургери от един приятел в Америка.

Тъй като всеки знае, че съм голям фен на бургерите, и като цяло обичам да готвя, днес реших да се пробвам с тази рецепта, и за мое голямо очудване резултата беше впечетляващ!

Ето и необходимите продукти :

  1. един килограм телешка кайма – съотношение 80 % чисто месо и 20% мазно (сланина или друго)
  2. сос Worcestershire
  3. едно яйце – само жълтъка
  4. червен лук – половин глава
  5. една супена лъжица кетчуп
  6. една супена лъжица дижонска горчица
  7. сос и пипер на вкус
  8. чедар
  9. домати
  10. кетчуп и майонеза
  11. маруля
  12. питки за бургери
  13. мариновани краставички

Червеният лук се мели в кухненски робот.  Всичко останало се обърква в каймата и се правят кюфтета.

След това се слагат на скарата за около 4-5 минути, като се обръщат от време на време.  Не трябва да се запичат много, за да станат крехки, а не твърди и препечени.

Преди да се махнат от скарата, се слага чедар-а върху тях, за да се стопли и разтопи.

Накрая нареждаме месото , краставичките, резен домат, марулята и предварително направеният сос от майонеза и кетчуп (може и малко горчица на вкус)

Прилагам и снимки от цялата тая работа, като искам да поясня, че с 1 килограм кайма могат да се направят около 10тина кюфтета.

Тъй като ми беше за първи път, направих бургерите по-големи – вижда се на снимките. За това съвета ми е да се направят по тънки.

Добър апетит! 🙂

Сподели чрез...